La linea composta da pala e palettino è stata progettata per rispondere alle esigenze dei pizzaioli che fanno pizza secondo lo stile napoletano, quindi in forni a legna tradizionali napoletani che raggiungono i 500 gradi e sfornano un alto numero di pizze.

Il disco di pasta viene di solito fatto salire sulla pala accompagnandolo con entrambe le mani e poi allargato e stirato con maestria verso le estremità della pala. La foratura della testa pala è funzionale a questi movimenti: il disegno, la forma circolare e la quantità dei fori permettono l’ideale scarico della farina pensando alla gestualità di lavoro della tradizione napoletana.

la Pala secondo lo stile napoletano:

• interamente in alluminio anodizzato;

• testa rinforzata per resistere al calore più intenso;

• manico leggero della serie Azzurra;

• 3 rivetti che assicurano stabilità e resistenza;

• fori con un disegno circolare per permettere lo scarico della farina;
• COD.ART.AN-32RF/150