Produzione esclusivamente artigianale, l’argilla impiegata è di tipo alluvionale. La fase di asciugatura avviene in modo naturale con successiva cottura in forno a legna e/o in forno meccanico alimentato a gpl. I nostri manufatti possono talvolta presentare sfiammature, sbeccature, screpolature superficiali o altre anomalie che rappresentano letteristiche peculiari di un prodotto naturale “fatto a mano”. Il Biscotto Saputo, nasce da un’esperienza ultra centenaria di produzione di manufatti in argilla, impiegati nella costruzione di forni con alimentazione a legna/gas/energia elettrica. L’artigianalità della produzione richiede l’impiego di personale specializzato nel settore, formato a sua volta dall’azienda FORNACE SAPUTO secondo i propri canoni. La preparazione delle materie prime, quindi, associata ad una formatura completamente fatta a mano con essiccazione del prodotto grezzo in modo naturale seguita da una cottura a temperature di 900° C, dona al prodotto finito quelle caratteristiche peculiari che lo rendono unico nel settore. Il prodotto SAPUTO, pertanto, risulta adatto nello specifico alla cottura di pane, pizza in pala, pizza in teglia e in particolare per la cottura della pizza napoletana la quale richiede temperature più alte, garantendo così risultati d’eccellenza.